EDITO

Tourisme : un secteur porteur à soigner  

Malgré la baisse du nombre de visiteurs étrangers et un recul de 4,5 % des nuitées en 2009, la France reste la première destination mondiale. Le nombre de touristes loisirs, en hausse de 3 %, a permis de compenser le recul de la clientèle d’affaires lié à la crise économique. L’Alsace a reçu l’an dernier 11 millions de visiteurs. Elle se situe dans le peloton de tête des régions françaises les plus fréquentées. Son succès, elle le doit à son patrimoine, à sa tradition gastronomique et vinicole, et à la diversité de ses paysages. Portée par le tourisme de loisirs, elle tire son épingle du jeu grâce à sa fréquentation de fin d’année. Les marchés de noël ont attiré quelque 2,2 millions de visiteurs. Une clientèle dont profitent les hôtels, les restaurants, les autocaristes mais aussi les commerces. Avec près de 28 000 emplois recensés dans les hébergements et les restaurants, le tourisme est l’un des rares secteurs créateur d’emplois. Encore faut-il que les entreprises du secteur disposent d’une main-d’œuvre qualifiée suffisante. C’est pourquoi, la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin avec le Groupement des Hôteliers Restaurateurs du Bas- Rhin a créé à Illkirch le CEFPPA (Centre européen de Formation en Alternance pour l’Industrie Hôtelière) qui fête cette année son 20e anniversaire. Ses formations en alternance du CAP au BTS, ses cycles de formation continue dans les métiers de l’accueil, de la gastronomie et du tourisme ont pour vocation de préparer à ces métiers des professionnels passionnés avec comme mot d’ordre : la qualité.

Nous consacrons un dossier complet au tourisme qui donnera aux professionnels du secteur les clés pour s’adapter aux nouvelles normes hôtelières, développer la qualité de leur accueil et le service, et diffuser leurs informations en temps réel. Le Service tourisme de la CCI, fort de son expérience et de sa connaissance du territoire, est à leur écoute et leur apporte son expertise. Également dans ce numéro, un focus sur EGAST, le salon de l’équipement, de la gastronomie, de l’agro-alimentaire, des services et du tourisme, qui se tiendra à Strasbourg du 14 au 17 mars. Un succès qui se confirme à chaque édition pour ce salon qui devrait drainer plus de 25 000 visiteurs, issus du Grand est mais aussi d’Allemagne. J’encourage tous les professionnels du secteur à ne pas manquer EGAST 2010.

Jean-Louis Hoerlé
Président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin

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Mars 2010

Dossiers du mois

• Tourisme : levier de croissance
PE280-tourisme - PDF (758.51 Ko)

• Focus : Restauration hors domicile
PE280-focus - PDF (285.88 Ko)

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